Slow Flowers- Ruissalo
Slow flowers - avomaalla kasvatettuja leikkokukkia
Lehmuksen Alla Ruissalossa kasvaa hitaita kukkia. Hitaat kukat eli Slow Flowers ovat avomaalla siemenestä kasvatettuja leikkokukkia.
Lehmuksen Alla viljeltyjä avomaan leikkokukkia voi tulla ostamaan suoraan täältä tilalta. Keräämme satoa päivittäin kesäkuun lopusta lokakuun alkuun.
Kukkien hinnat vaihtelevat lajista riippuen 0,50-7 euroon.
Kukkia voi ostaa
irtonippuina, joita olemme keränneet valmiiksi
valmiiksi sidottuna kukkakimppuna
itse poimien, katso täältä lisäinfo
Sesonkimme alkaa tänä vuonna jo toukokuun alkupuolella avomaan leikkotulppaaneilla ja jatkuu lokakuun alkuun tai kunnes yöpakkaset vievät sadon.
Kukkatarha on avoinna ohjattuun itsepoimintaan sopimuksen mukaan. Ole rohkeasti yhteydessä ja kysy, luultavasti olemme kyllä kukkatarhassa! =)
Löydät meidät osoitteesta Kuuvantie 180, Ruissalo. Ota mukaasi joku vedenkestävä astia, vaikka tavallinen muoviämpäri ja puutarhasakset tai kukkasakset, jos sulla ei ole sellaisia- ei hätää, voit lainata niitä täältä paikan päältä.
Kun tulet poimimaan kukkia, olet tervettullut ajamaan suoraan pihaamme.
Avomaalla kasvavat kukat keräämme korjuuasteesta riippuen, talteen joka ilta kun ilma on viilentynyt.
Kukkia ei kannata kerätä kuumimpana aikana eli keskipäivästä iltapäivään, kukka haihduttaa silloin niin paljon kosteutta että se ei kestä maljakossa läheskään niin hyvin kuin viileämmällä kerätty. Eli kukillakin on siesta!=)
Kun korjaamme iltaisin satoa talteen, valitsemme kukat oikeassa nuppu ja/tai kukinta-vaiheessa. Oikea kypsyysaste on ensiarvoisen tärkeää kukan maljakkokestävyyttä ajatellen.
Kun kukat ovat kerätty, puhdistamme kukkien varret, poistamme ylimääräiset tai rikkinäiset lehdet ja teemme terävällä puukolla imupinnat kukkien varren päihin. Sitten kukat laitetaan puhtaaseen veteen ja viedään viileään yöksi. Leikkokukka vaatii niin sanotun kylmäkäsittelyn jonka aikana kukan kosteuden haihduttaminen hidastuu sekä nestejännitys lisääntyy. Nämä kaikkia asiat vaikuttavat ratkaisevalla tavalla kukan maljakkokestävyyteen.
Tarkempaa tietoa eri lajikkeiden kukinta-ajoista saamme kunhan sesonki pääsee vauhtiin.
Viljelemme vuonna 2024 mm. näitä kukkia:
daalia
kesäleimu
leijonankita
kiinanasteri
avomaan tulppaa
revonhäntä
tsinnia
ruiskaunokki
Mikä on Slow flowers?
Meillä Suomessa olemme vielä siinä onnellisessa asemassa, että voimme ulkomailla kertoa meidän neljästä eri vuodenvaihteesta. Jokainen vuodenvaihde on erilainen ja sesongissa on paljon ihania asioita, joita odottaa vuodesta toiseen. Ne luovat rytmin elämäämme ja selkiinnyttävät ajantajuamme täällä Pohjolassa.
Niin kuin esimerkiksi ruoka-kulttuurissa, niin myös leikkokukissa ja kasveissa voimme kokea eri sesongit. Maamme maantieteellisestä sijainnista johtuen, luonnollinen kasvukautemme on lyhyt. Mutta lyhyt ei tarkoita huonoa, eikä heikkoa, ei todellakaan! Kun noudatamme luonnollista viljelyrytmiä, saavutamme parhaimman ja kauneimman lopputuloksen, luonnon ehdoilla. Se, on mielestäni ylellisyyttä!
Slow Flowers -filosofia on nyt rantaunut myös meille Suomeen ja trendi on saavuttanut merkittävän huomion jo lyhyessä ajassa. Eikä mikään ihme, koska asiasanat “tuoreus, alkuperä, kestävyys, hiilijalanjälki, satokausi ja pitkäikäisyys” ovat kaikki sanoja, jotka liittyvät vahvasti sekä leikkokukkien viljelyyn, että niiden kuluttamiseen.
Viljellään satokuaden parasta, luontoa kunnioittaen ja nauttien sesonkien eri rikkauksista. Hitaasti tulee hyvää ja kestävää.
Voit lukea enemmän Slow Flowers -filosofiasta Instagramista @slowflowers, @slowflowersfinland ja Suomen paikalliset Slow Flowers -viljelijät löydät osoitteesta slowflowersfinland.fi
Miksi Slow Flowers?
Leikkokukkatuotanto on maailmanlaajuisesti kymmenien miljardien arvoinen jättibisnes. Suurin osa Suomeenkin tuoduista leikkokukista ovat tuotettuja joko Hollannissa tai Euroopan ulkopuolella, esimerkiksi Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Kukat kasvatetaan tehotuotannolla käyttäen hyväkseen kallisarvoisia resursseja, kuten vettä ja viljelykelpoista maata.
Monesti näillä Euroopan ulkopuolella sijaitsevilla leikkokukkien tuotantotiloilla, olosuhteet sekä ympäristölle, että tiloilla työskenteleville ihmisille ovat haitallisia. Työehdot saattavat olla heikot, palkalla ei elä, lapsityövoiman käyttö. Tiloilla käytetään ympäristölle ja ihmisille haitallisia torjunta-aineita.
Hitaat leikkokukat ovat vaihtoehto tehotuotetuille leikkokukille. Slow Flowers filosofian kulmakiviä ovat, että viljely tapahtuu luonnollisin keinoin,ympäristöä saastuttamatta, luonnon ehdoilla. Kun luonto voi hyvin, ihminenkin voi hyvin.
Avomaalla kasvavat leikkokukat ovat aika spesiaaleja! Mielestäni niitä voi verrata esimerkiksi metsässä kasvaviin mustikoihin tai alkusyksyn kanttarelleihin. Niiden sesonki on lyhyt, mutta täynnä makua ja me kaikki odotamme niitä joka vuosi innokkaina!
Slow Flowers -viljely Ruissalossa
Aloitimme avomaa-leikkokukkaviljelyn vuonna 2021, joten käynnissä on nyt neljäs sesonkimme täällä Ruissalon Kuuvassa.
Palstallamme on tällä hetkellä käytössä noin 250m2 alue, jonka olemme muokanneet leikkokukka-viljelyyn. Tulevaisuudessa laajennamme viljelyalueitamme palstallamme.
Viljelemme pääasiassa leikkokukiksi soveltuvia yksi- tai kaksivuotisia kukkia. Perennojen kasvatus sekä lajikirjo kasvaa myös hitaasti vuosi vuodelta.
Viljelyuramme ollessa näin alussa, kokeilemme vuosittain ennakkoluulottomasti paljon erilaisia lajeja ja lajikkeita. Tällä tavalla keräämme viljelykokemuksia, lajiketietoutta ja myös asiakasnäkökulmasta palautetta, mitkä kukat ovat kestäviä leikkoina, mitkä kukat aiheuttavat haasteita viljelyssä ja mitä ne haasteet ovat, mitä kukkia tai värejä asiakkaat toivovat?
Kukkien viljelysesonki alkaa tammikuussa. Kukkien siemenet tilaamme kotimaisilta ja ulkomaisilta tuottajilta. Käytämme myös jonkin verran omia keräämiämme siemeniä omista kukistamme.
Monet kukista vaativat esikasvatuksen niin, että ne ehtivät myös kukkimaan lyhyehkön kesämme aikana. Onneksi on myös paljon lajeja, joita voi kylvää suoraan maahan.
Kukkakauppias/kukka-alan ammattilaistaustani ansiosta, näen kukkapellon kokonaisuutena. Haluan viljellä paljon erilaisia ja erikokoisia kukkia. Kukkapellon tulee tarjota vaihtoehtoja, kun esimerkiksi suunnittelen kukkakimpun kokonaisuutta. Pellolta tulee löytyä ns. “pääkukkia”, “täytekukkia” sekä myös “leikkovihreitä”.